Hoe maak je de mooiste foto’s van eten? Food fotografie is hot! Op Instagram en Facebook wordt je lekker gemaakt met foto’s van heerlijke gerechten, langs de snelweg zie je perfecte hamburgers op reclameborden en de folders van supermarkten staan er vol mee. Maar hoe maak je dan zelf mooie foto’s van het eten?
Een goede voorbereiding is het halve werk. Zorg er voor dat je vóór het bereiden van het eten alles qua camera apparatuur en de opstelling al klaar hebt staan. Het gerecht is namelijk op z’n mooist als je het direct na het opdienen kunt fotograferen. Wacht je te lang, dan zie je dat ook terug op de foto. Controleer daarom je opstelling, compositie en belichting zodat je direct kunt beginnen als het eten klaar is.
Bij elke manier van fotograferen is het licht belangrijk. Ook bij food photography zorgt het juiste licht voor de mooiste plaatjes. Daglicht laat je eten er smakelijk uit zien. Zorg daarom voor voldoende licht door bijvoorbeeld naast een raam te fotograferen of door daglichtlampen te gebruiken. Het liefst wil je mooi, zacht licht. Maak daarom geen gebruik van je interne flitser op de camera en reflecteer het aanwezige licht op om schaduwen op te lichten. Dit kun je bijvoorbeeld doen met een reflectiescherm. Heb je deze niet bij de hand, pak dan een stuk aluminiumfolie, een zilveren bakplaat of gewoon een wit vel papier.
Net als een model heeft het eten ook een 'beste kant'. Fotografeer het eten vanuit verschillende hoeken en kijk welke kant er het beste uit komt. Probeer een mooi opgemaakt bord eens van (bijna) recht boven te fotograferen. Ook het fotograferen van de zijkant levert vaak mooie foto’s op. Kijk goed naar je onderwerp en ga op zoek naar de beste compositie.
Fotografeer je van de zijkant? Kies dan voor de juiste scherptediepte. Door op de juiste plek scherp te stellen kun je de nadruk leggen op ingrediënten en wordt de foto nóg smakelijker om naar te kijken. Maar een té kleine scherptediepte zorgt er voor dat het totale gerecht onherkenbaar wordt. Begin daarom op een diafragma van f/5.6 en controleer of dit te groot of te klein is.
Een mooie ondergrond speelt een belangrijke rol en maakt de foto helemaal af. Kies een mooie contrasterende ondergrond of juist één met de tinten van het eten. Denk aan een houten plank, wit bord, rustieke tafel of natuurstenen tegel. Ook de opmaak van de tafel is belangrijk. Dek je tafel met bestek en glaswerk, gebruik servetten, leg wat losse ingrediënten uit het gerecht op of rond het bord en maak het tot één geheel.
Een mooi opgemaakt gerecht zorgt al snel voor een mooiere foto. Gebruik de onderstaande tips om je bord mooi op te maken:
Speel met kleuren in je foto. Contrasterende kleuren zorgen er voor dat het gerecht echt uit de foto springt. Kleur kun je toevoegen in de onder- en achtergrond maar ook in de gerechten. Gebruik groene kruiden, felrode tomaatjes en versgemalen peper. Kook de groenten niet te ver door maar maak ze 'beet gaar' zodat ze hun kleur mooi behouden.
Vergeet niet te fotograferen tijdens de voorbereiding. Maak bijvoorbeeld foto’s van de losse ingrediënten, iemand de een limoen raspt of gebruikte pannen en messen.
Met de nabewerking kun je het geheel helemaal afmaken. Is de foto nog iets te donker? Maak hem dan wat lichter. Voeg daarnaast wat extra contrast en saturatie toe. Dit kun je bijvoorbeeld doen in Adobe Photoshop of Lightroom.
Hulp nodig?
We zijn vandaag bereikbaar vanaf 9:00
Cees Kramer 
Brendan de Clercq 
Frank Doorhof 
Jan Vermeer 
Johan van der Wielen 
